Veganos Precisam desses Suplementos!

Se você me acompanha por aqui, sabe que sou um defensor do uso das proteínas animais na dieta – especialmente as gorduras naturais boas, a base da dieta keto.

Mesmo assim, por diversos motivos, há muitas pessoas que optam pelo vegetarianismo ou pelo veganismo.

Então, para aqueles adeptos dessa opção, é importante ficar de olho e cobrir possíveis carências nutricionais.

Em geral, vegetarianos e veganos são bastante atentos aos níveis de proteínas, e por isso focam em uma dieta que enfatize proteínas vegetais (já que esse nutriente seria o mais influenciado pela alimentação sem fontes animais).

Mas é importante lembrar que os alimentos de origem animal não são só proteínas. Eles têm também outros nutrientes básicos, importantes para o corpo.

Veja, por exemplo, o que uma pesquisa feita pela Universidade de Helsinki, na Finlândia, descobriu…

Eles comparam grupos de voluntários que fizeram 3 tipos de dieta:

  • um com 70% de proteína animal e 30% de proteína vegetal
  • outro com 50% de cada tipo de proteínas
  • e o terceiro com 30% de proteína animal e 70% de proteína vegetal

Confirmou-se que tanto a formação quanto a reabsorção óssea aumentaram quando parte da proteína animal da dieta foi substituída por proteína vegetal, o que pode, a longo prazo, ser prejudicial à saúde óssea.

Essa é a confirmação de um estudo anterior, que mostrou que dietas à base de proteína vegetal aumentavam o risco de fraturas ósseas.

Mas, qual o motivo disso?

Bom, é mais simples do que você pode imaginar.

É que usando mais proteínas vegetais, uma vitamina e um mineral acabavam sendo ingeridos em menor quantidade: a vitamina D e o cálcio!

Então, os pesquisadores alertam…

Se você é vegano e não consome produtos lácteos animais, é importante agregar uma suplementação de cálcio.

Não se pode também esquecer da vitamina D. Nesse caso, como não vivemos na Finlândia, é mais fácil. Basta se expor ao sol diariamente! (Veja aqui a melhor forma de otimizar sua vitamina D com a luz solar).

Mesmo assim, cheque seus níveis com seu médico, pois se estiver deficiente pode ser necessário também suplementar essa vitamina.

Outro cuidado importante para vegetarianos e veganos

Se você não consome carnes vermelhas ou brancas, deve se atentar também a outras necessidades.

A mais conhecida, é claro, são as proteínas em geral, como comentei no início. Porém, muitos nem se lembram do colágeno!

Essa proteína específica é importante para a saúde da pele, cartilagens e tendões, e como sua melhor fonte é o caldo de osso, ele às vezes acaba ficando de lado.

Para não ficar sem colágeno, uma opção é consumir vegetais que são fontes de glicina e prolina, dois aminoácidos que seu corpo usa para produzir colágeno.

As principais fontes de glicina são:

  • Banana
  • Kiwi
  • Abóbora
  • Couve
  • Couve-flor
  • Espinafre
  • Feijões
  • Pepino
  • Repolho
  • Trigo mourisco

E as de prolina são:

  • Agrião
  • Aspargos
  • Brotos de alfafa
  • Cebolinha
  • Feijões
  • Pepino
  • Repolho
  • Tempeh
  • Sementes de mostarda branca

Também não deixe de consumir alimentos ricos em vitamina C e lisina, ambos nutrientes importantes para sintetizar o colágeno.

Para saber mais sobre o assunto, clique aqui e confira um artigo especial.

Fique de olho na sua alimentação! Se você é vegetariano ou vegano, é preciso compensar a falta de alimentos de origem animal.

Supersaúde!

Referências bibliográficas:

  • Suvi T Itkonen, Essi Päivärinta, Tiina Pellinen, Hanna Viitakangas, Juha Risteli, Maijaliisa Erkkola, Christel Lamberg-Allardt, Anne-Maria Pajari, Partial Replacement of Animal Proteins with Plant Proteins for 12 Weeks Accelerates Bone Turnover Among Healthy Adults: A Randomized Clinical Trial, The Journal of Nutrition, Volume 151, Issue 1, January 2021, Pages 11–19, DOI: 10.1093/jn/nxaa264.
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  • Proceedings of the National Academy of Sciences 111, nº 47. 2014,25 November, 16647-53
  • Conheça os Fatores que Melhoram ou Pioram o seu Colágenowww.DrRondo.com
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