Queijo cru ou pasteurizado? Qual é o melhor para a saúde?

Dentre as muitas coisas sem fundamento que se ouve por aí, certamente você já ouviu falar que não se deve consumir queijos crus. Dizem que eles são sujos, e que por isso causam doenças. Agora, pare um pouco e reflita comigo: os queijos mais famosos da França e da Itália, por exemplo, são feitos com leite cru – uma tradição de centenas de anos que garante complexidade de gosto e textura. Sabe por quê? Por causa das bactérias boas e vivas que atuam nesse leite!Mas para que esse queijo cru seja seguro e de qualidade, a fonte é importantíssima. As vacas devem ser criadas a pasto, pois nas criações em sistema confinado o risco de contaminação, tanto do leite quanto da carne, são maiores e não se tem a mesma garantia. A grande maioria das doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos está ligada ao gado confinado e aos alimentos altamente processados, e não alimentos crus.

✽ Receita 5 ✽ Smoothie detox antiestresse, elevador de humor e energia

Na receita de hoje, vou dar mais uma opção de receita para quem está estressado, precisa melhorar o humor e aumentar as energias para o dia a dia. Esse smoothie ajudará a remover toxinas do seu corpo, além de ser bem saboroso! Se você não se lembra o passo a passo para se fazer o smoothie, veja o texto sobre os fundamentos dos smoothies verdes. Utilize os ingredientes abaixo aplicando-os aos passos: 02 copos de couve

Triglicérides: vença esse assassino escondido no seu sangue antes que seja tarde

É provável que o seu médico não pare de falar sobre a gordura. Desde a gordura na sua cintura, passando pela gordura no seu prato do jantar e até na do seu sangue. O seu médico talvez tenha mencionado os seus triglicérides para você, mas, se ele fez isso, eu aposto com você que o fez de passagem.  E porque ele não está interessado nos triglicérides?É simples: porque não há drogas para tratar triglicérides em alto nível. Por isso, não há dinheiro da indústria farmacêutica atrás das campanhas publicitárias de bilhões de dólares e médicos “controlados” para falar de triglicérides como o próximo grande vilão. Saiba que os triglicérides praticamente têm passe livre no seu fluxo sanguíneo para causar grandes danos! Embora você necessite de uma certa quantidade de triglicérides, quantidades elevadas podem levar às doenças cardíacas, enfartes, derrames e mais.

✽ Receita 4 ✽ Smoothies pós-treino Coco – Damasco

Vamos para nossa quarta receita de smoothie para objetivos específicos. Hoje, a dica é para você que sua a camisa praticando atividades físicas. Primeiro, relembre o passo a passo para se fazer o smoothie no texto sobre os fundamentos dos smoothies verdes. Utilize os ingredientes abaixo aplicando-os aos passos: 01 copo de leite de coco

Antinutrientes: o lado obscuro dos grãos

Você já ouviu por aí muita gente falando que comer grãos é algo muito bom para a saúde, que pode-se consumi-los à vontade – principalmente os integrais. Mas, preciso te contar uma coisa importante: isso não é verdade! Deve-se tomar muito cuidado com a quantidade de grãos que ingerimos. Se compararmos o impacto metabólico versus o benefício de certos grãos e amidos, o resultado pode não ser dos melhores, pois muitos desses alimentos estão carregados de toxinas!Essas toxinas são produzidas pelas plantas e, diferentemente de toxinas geradas pelos homens, agem protegendo a planta de ser comida pelos mamíferos. Portanto, grãos devem representar uma pequena parte da nossa dieta. O tipo de grão que é virtualmente livre de toxinas é o arroz branco, que contém menos toxinas que o arroz integral. A grande maioria das toxinas no arroz branco é destruída pelo cozimento, o que o torna um grão adequadamente recomendado.

Carne de Avestruz: a excelente combinação de sabor e saúde

Num mundo tão consciente em relação a se alimentar de forma saudável, a carne de avestruz tem se tornado uma ótima opção como parte de uma alimentação equilibrada e também pra os amantes de carne vermelha. É um prazer sem culpa e com gosto particular.A carne de avestruz é incrivelmente similar à carne vermelha nobre (de gado). É uma carne magra – quem me conhece sabe que eu NÃO me oponho a carne com gordura, aliás , considero altamente saudável – mas, para aqueles que ainda ficam com peso na consciência em consumir gorduras, a carne de avestruz é uma ótima opção.

✽ Receita 2✽ Smoothie detox antienvelhecimento e beleza

Como prometi para você, trago mais uma receita de smoothie para um objetivo específico. E hoje é a vez de um smoothie que vai ajudar na redução do processo de envelhecimento e deixar você mais bonito (a). Expliquei, anteriormente, o passo a passo para se fazer o smoothie. Utilize os ingredientes abaixo aplicando-os aos passos do texto sobre os fundamentos dos smoothies verdes:02 copos de espinafre fresco

hCG: a solução da obesidade epidêmica

Pessoas de todas as partes do mundo estão engordando como nunca. Nosso planeta está ficando gordo, muito gordo. Nunca na história da humanidade tivemos esses corpos! Indivíduos acima do peso e obesos, homens, mulheres e crianças, agora são a maioria da população dos principais países do Ocidente. Nos Estados Unidos, 75% da população está acima do peso. Na Austrália, 68%; na Inglaterra, 61%; e no Brasil, 58%. Atualmente a Organização Mundial de Saúde admite a obesidade como uma epidemia.Antes, se achava que a obesidade só ocorria em países de alta renda, masssa teoria foi por água abaixo. Ela está presente também nos países de baixa e média renda. Por que isso acontece? Acredita-se que o grande causador seja o aumento da alimentação refinada, muito carboidrato e pouca atividade física… Mas parece que algo está sendo esquecido: nosso metabolismo parece não estar funcionando adequadamente.

Spirulina: a alga com mais proteínas que a carne

A Spirulina é uma alga verde azulada, um poderoso super alimento com alta concentração de proteínas, vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. É muito usada em sucos verdes e smoothies. Cresce em lagos alcalinos no México e no Continente Africano, mas seu maior produtor e consumidor é o Japão.Os benefícios da Spirulina são tão reconhecidos que a Nasa e a Agência Espacial Europeia estão pesquisando sobre a possibilidade de incluí-la na alimentação de astronautas em viagens espaciais. Não é por acaso: sua concentração de proteínas, por exemplo, é de 50 a 70% de proteína por peso, maior até que a da carne vermelha, que tem cerca de 27%. Além disso, é altamente digerível por não ter celulose na parede, como levedura e clorela. A alga é usada também para tratar desnutrição em crianças, tendo alcançado resultados de melhora de QI, em comparação com crianças que não a consomem.