O perigo da dieta com carne magra

Não sei se você já percebeu, mas parece que em todo lugar há um batalhão de pessoas repetindo o mesmo mantra: “coma só carne branca magra”, “prefira frango ou peixe”, “consuma queijo e leite com baixo teor de gordura”, “evite carne vermelha, ela tem mais gordura”, etc, etc, etc… É a mesma ladainha todo o tempo!Mas por que todos enfatizam em proteína magra?

Spirulina: a alga com mais proteínas que a carne

A Spirulina é uma alga verde azulada, um poderoso super alimento com alta concentração de proteínas, vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. É muito usada em sucos verdes e smoothies. Cresce em lagos alcalinos no México e no Continente Africano, mas seu maior produtor e consumidor é o Japão.Os benefícios da Spirulina são tão reconhecidos que a Nasa e a Agência Espacial Europeia estão pesquisando sobre a possibilidade de incluí-la na alimentação de astronautas em viagens espaciais. Não é por acaso: sua concentração de proteínas, por exemplo, é de 50 a 70% de proteína por peso, maior até que a da carne vermelha, que tem cerca de 27%. Além disso, é altamente digerível por não ter celulose na parede, como levedura e clorela. A alga é usada também para tratar desnutrição em crianças, tendo alcançado resultados de melhora de QI, em comparação com crianças que não a consomem.

A verdadeira surpresa sobre calorias

Muitos profissionais da saúde ainda acreditam que é preciso cortar calorias para perder peso. As calorias foram inventadas para medir a eficiência do combustível de máquinas a vapor. Porém, seres humanos não são máquinas. Nós somos muito mais complexos. Nosso corpo não trata toda caloria do mesmo jeito.Veja como funciona:

Tudo em excesso é prejudicial, inclusive a proteína

As pessoas estão, cada vez mais, optando por uma alimentação rica em proteínas; elas têm apostado em dietas onde o consumo da proteína está acima do ideal, e isso vem causando danos à saúde que vão desde o ganho de peso, passando pela sobrecarga renal e chegando à perda de minerais nos ossos, como consequência do excesso de acidez gerado.É evidente que precisamos de proteína em nosso organismo, afinal, ela é fundamental para que consigamos os aminoácidos necessários para a geração de músculos, ossos e diversos hormônios. Mas, como o velho ditado diz, “tudo em excesso é prejudicial”, e a proteína não foge á regra.

Estudo tendencioso sobre a Dieta das Proteínas não apresenta evidências!

De acordo com estudo, dietas ricas em proteínas podem causar câncer. Será um estudo consistente? Descubra toda verdade agora!O Jornal Folha de São Paulo do dia 11 de março deste ano, portanto na última terça-feira, trouxe em seu caderno Equilíbrio a manchete “Dietas da proteína EM XEQUE”. Nela o jornal fala sobre um recente estudo publicado no Journal of Cell Metabolism.

Salmão de cativeiro: um pesadelo ambiental… E nutricional!

Há mais de uma década os especialistas ambientais têm alertado sobre a insustentabilidade das fazendas de criação de peixes, mas nada tem sido feito, efetivamente, para melhorar isso.As pessoas ainda não entenderam que somente o salmão rotulado como do Alaska não é de cativeiro. É incrível como o Alaska protege sua marca quando o assunto é frutos do mar. Tudo isso é obra de um excelente trabalho para garantir qualidade e sustentabilidade.

Sua ceia de Natal pode ser ainda mais feliz e saudável!

O Natal está chegando! Poucos dias nos separam de uma das comemorações mais aguardadas do ano. E esse é o momento onde a família, as festividades e a maioria dos alimentos tornam-se o centro de nossas vidas. Durante esse período deixamos de lado o que normalmente fazemos atenção em relação à nossa dieta e acabamos abusando na alimentação.O peru é, com certeza, o exemplo de alimento de Natal e também dos dias subsequentes. Então, caso esteja comprando essa carne em um supermercado procure aquela de animais criados naturalmente, pois quando criados em granjas eles podem gerar contaminações, comprometendo a saúde.

Vegetarianismo na berlinda

Razões éticas não constroem corpos saudáveis, muito menos um planeta dos sonhos.Muitos vegans e vegetarianos adotam a dieta por acreditarem ser uma forma de alimentação moralmente superior, mais saudável para eles e para o planeta. Grande engano. O argumento mais comum é a defesa da vida animal, mas não tem sentido. Até para se consumir um hambúrguer de soja paga-se com a vida de certos animais – sem matar as pragas não há hambúrguer! O fator saúde também não corresponde à verdade, pois 75% dos que eliminam a carne de suas vidas desistem da dieta após 9 ou 10 anos por declínio da saúde!

Carne vermelha, o grande segredo dos campeões

O grande segredo dos campeões!Nos últimos 25 anos, milhões de pessoas, inclusive atletas de resistência, foram levados a acreditar que a alimentação ideal deveria ser à base de carboidratos, com pouca gordura e relativamente pouca proteína. Algumas se tornaram vegetarianas, outras passaram a buscar proteínas em alimentos com pouca gordura como clara de ovo, frango, peito de peru e peixes magros. Carne vermelha, jamais! Atletas, em especial, provavelmente se convenceram que consumir um bife era mais perigoso do que usar anabolizante.

Sarcopenia

A sarcopenia pode ser controlada com exercícios e suplementação protéica.Fala-se muito em osteoporose, mas pouco em sarcopenia. De certa forma, são problemas parecidos. Enquanto a osteoporose se caracteriza pela perda óssea, a sarcopenia se refere à perda de musculatura. Em outras palavras: a osteoporose é para os ossos o que a sarcopenia é para os músculos. Ambas se manifestam em pessoas de mais idade e têm alguns pontos de origem em comum.