Alimentação

Sucos para Emagrecer Funcionam? A Resposta é…

Beber sucos de vegetais, nem que seja um copo por dia, pode fazer uma grande diferença no seu processo de emagrecimento. Recentemente, isso se tornou uma moda no Brasil e no mundo. E com razão: o uso de sucos verdes, à base de vegetais, com pouco sódio e ricos em potássio, certamente acelera o processo de perda de peso.

Porém, há uma grande confusão sobre o que seriam esses sucos. Fique atento! Eles devem ser, a princípio, só de vegetais, sem frutas. No máximo, com limão… Mas não é isso que se vê nas revistas, na mídia e mesmo nessas lanchonetes que encontramos pela cidade, cheias de frutas penduradas pela fachada…

Os benefícios dos sucos feitos com os vegetais são muitos. Além de se conseguir a ingesta de quantidade adequada de fibras vegetais, consegue-se maior saciedade, com redução do apetite. Aumenta-se também a ingestão de vitaminas e minerais, enquanto se diminui a ingestão global de carboidratos, alimentos processados e junk food. Você se torna mais ativo e ganha mais energia, além de perder de peso.

Na verdade, muitas pessoas – a maioria – entram na onda dos sucos de vegetais com o objetivo de melhorar a sua saúde e aumentar a energia. Logo começam a perceber que estão perdendo pesos e medidas!

Um estudo comprovou isso. Foram analisados adultos que beberam pelo menos 230 ml de suco de vegetais como parte de uma dieta, tendo perdido 4 quilos durante 12 semanas. Já aqueles que seguiram a mesma dieta, mas sem os sucos de vegetais, perderam apenas 500 g. Fantástico, não é mesmo?

Benefícios dos sucos verdes

Além da perda de peso, veja outros benefícios dos sucos verdes:

Ação alcalinizante

Com o envelhecimento, estresse e doença, há uma acidificação do nosso corpo, e com isso os componentes ácidos se alojam nas células gordurosas. Com uma alimentação mais equilibrada, usando-se alimentos alcalinos, o pH melhora, havendo diminuição de acidez no seu corpo. Assim se eliminam os componentes ácidos das células de gordura promovendo não só emagrecimento, mas uma melhor condição de saúde.

Melhora o sistema imunológico pela presença de alta concentração de fitoquímicos benéficos

Fitoquímicos são substâncias contidas nas plantas que as protegem de agressores ambientais, como poluição e de doenças. Os estudos mostram que indivíduos cujas dietas são mais ricas em fitonutrientes (ou seja, plantas) têm a menor incidência de câncer e outras doenças.

Melhoram a saúde cerebral

Segundo os estudos, as pessoas que bebiam sucos (frutas e vegetais) mais de três vezes por semana, em comparação com menos de uma vez por semana, foram 76% menos propensos de desenvolver a Doença de Alzheimer.

Sucos prontos X Preparados na hora

Todos os benefícios do suco de vegetais acima mencionados estão amplamente disponíveis a partir de sucos de vegetais crus, o que não acontece no caso dos sucos prontos e engarrafados, encontrados nos supermercados.

Os sucos vegetais crus, do tipo que você faz em casa, estão repletos de micronutrientes valiosos e sensíveis… Porém, este conteúdo fica danificado e destruído quando o suco é aquecido ou pasteurizado.

Suco cru é um nutriente “vivo”, terapêutico, que é absorvido facilmente pelo seu corpo. É como uma infusão intravenosa de vitaminas, minerais e enzimas, sendo utilizado prontamente pelo seu corpo, gerando energia quase que imediata.

Já os sucos comercialmente processados, enlatados, engarrafados, congelados ou embalados de qualquer outra forma foram pasteurizados, o que significa que o sumo foi exposto a altas temperaturas e muitas das vitaminas e enzimas foram mortas ou removidas.

Portanto, ponha foco no suco verde, e não no suco de frutas, pois se o seu suco contiver frutas, terá mais calorias e frutose.

De qualquer forma, é importante lembrar que a forma correta de atingir todos os benefícios é preparar o suco usando um processador que promova o aproveitamento de todo o conteúdo: poupa, casca, caule, folhas… Não devendo restar produto que possa ser coado, pois só assim não se terá alteração de sensibilidade à insulina com consequente perda de peso.

Caso contrário, se estará ingerindo muito açúcar e frutose sem as fibras solúveis e insolúveis. E isso certamente vai induzir ao ganho de peso. Portanto, fique atento: para o sucesso dos seus sucos detox ou smoothies é fundamental fazer uso de um equipamento adequado.

Referências bibliográficas:

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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