Eu já te falei sobre o bulletproof coffee, o café com gorduras boas ideal para turbinar a sua manhã e todo o seu dia. Ele é feito misturando-se o café e a manteiga de vacas criadas a pasto na medida certa.
A receita se tornou popular no ocidente por causa de Dave Asprey, um empreendedor em tecnologia do vale do silício que criou sua versão chamada “Bulletproof coffee”, amplamente divulgada na internet.
Ele teve a ideia após beber uma caneca de chá (com aspecto cremoso contendo manteiga) enquanto fazia caminhada no Himalaia. Trata-se de uma bebida tibetana, rejuvenescedora e legendária na região, por dar resistência em altas altitudes.
A receita abaixo é uma versão gelada, ideal para dias mais quentes ou mesmo para diversificar seu café da manhã. Com certeza será uma opção saborosa e nutritiva, principalmente se você está deixando os carboidratos de lado e adotando um estilo de vida baseada na alimentação com gorduras boas.
Smoothie Gelado de Bulletproof Coffee
Ingredientes:
- 1 xícara de gelo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal de vacas criadas a pasto
- 1 ½ colheres de sopa de óleo de coco
- 1 ½ xícara de café orgânico gelado
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque ½ xícara de gelo. Adicione a manteiga, o óleo de coco e o café. Bata até ficar homogêneo e sirva seu smoothie.
Se você quiser saber mais sobre o bulletproof coffee e ver mais detalhes sobre a forma de prepará-lo, é só clicar aqui e aproveitar!
Referências bibliográficas:
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.
- https://drrondo.com/cafe-bulletproof-coffee/