✽Receita de Air Fryer ✽ Filé de Couve-flor Marinada com Açafrão

A couve-flor é sempre uma ótima pedida para acompanhar suas refeições.

Além de ter poucos carboidratos, é fonte de fibras, vitaminas e minerais.

Nessa receita ela é turbinada com o uso do açafrão, uma raiz milenarmente usada pelos seus benefícios à saúde.   

Ingredientes:

  • ¼ de xicara de óleo de abacate ou manteiga
  • ¼ xicara de suco de limão
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de açafrão em pó
  • 1 colher de sopa de sal marinho fino
  • 1 couve-flor média
  • Sour cream de iogurte integral
  • Coentro ou salsinha para decorar

Instrução

Pré-aqueça o air fryer em 200º C por 5 minutos.

Em uma vasilha grande coloque o óleo de abacate, suco de limão, alho, gengibre, açafrão e o sal marinho.

Fatiar a couve flor em bifes de 2,5 cm de altura e coloca-los na vasilha com os temperos. Cobrir e refrigerar por 20 minutos ou uma noite inteira.

Retirar a couve-flor do tempero, colocar na air fryer e cozer por 15 minutos, ou até dourar a superfície.

Servir com sour cream, regar com óleo de oliva e salpicar as folhas de salsinha conforme desejado.

Você pode acrescentar mais azeite extra virgem (opcional).

Armazenar as sobras em um recipiente na geladeira por até de 4 dias ou no congelador por mais de um mês. Neste caso, reaqueça-os no air fryer pré-aquecido a 200º C por 5 minutos, ou até aquecê-lo.    

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