Esta salada é um ótimo acompanhamento para as receitas que você sempre encontra por aqui. Ela conta com frutas cítricas, como a laranja e a grapefruit, que têm baixíssimo teor para saúde e garantem um suprimento extra de vitamina C para seu organismo. O queijo deixa tudo mais completo com suas gorduras boas e a hortelã dá aquele sabor e visual especiais.
Ingredientes:
- 4 chicórias
- 200 g de bolas de mussarela
- 1 laranja
- 1 grapefruit
- 10 folhas de hortelã
- Vinagre balsâmico branco
- Azeite
- Sal e pimenta para temperar
Modo de preparo:
- Primeiro lave a chicória e corte em tiras finas. Coloque em uma tigela.
- Descasque a laranja e a grapefruit. Com uma faca afiada,retire a polpa, remova as sementes e adicione as frutas à salada.
- Adicione as bolinhas de mussarela.
- Para o molho, misture partes iguais de vinagre balsâmico branco e óleo. Em seguida, tempere a gosto com sal e pimenta e despeje sobre a salada.
- Ao servir, coloque com cuidado em saladeiras, para que os pedaços das frutas não desmanchem.
- Decore com as folhas de hortelã fresca e sirva imediatamente ou leve à geladeira.
Esta receita tem:
- 220 calorias
- 15,3 g de gorduras
- 11,4 g de proteínas
- 7,7 g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Müller, Mathias. Low Carb Recipes: 50 Low Carb Lunch Recipes for Successful Weight Loss in 2 Weeks. Edição do Kindle.