✽Receita Cetogênica 189✽ Salada Cítrica com Hortelã

Esta salada é um ótimo acompanhamento para as receitas que você sempre encontra por aqui. Ela conta com frutas cítricas, como a laranja e a grapefruit, que têm baixíssimo teor para saúde e garantem um suprimento extra de vitamina C para seu organismo. O queijo deixa tudo mais completo com suas gorduras boas e a hortelã dá aquele sabor e visual especiais.

Ingredientes:

  • 4 chicórias
  • 200 g de bolas de mussarela
  • 1 laranja
  • 1 grapefruit
  • 10 folhas de hortelã
  • Vinagre balsâmico branco
  • Azeite
  • Sal e pimenta para temperar

Modo de preparo:

  1. Primeiro lave a chicória e corte em tiras finas. Coloque em uma tigela.
  2. Descasque a laranja e a grapefruit. Com uma faca afiada,retire a polpa, remova as sementes e adicione as frutas à salada.
  3. Adicione as bolinhas de mussarela.
  4. Para o molho, misture partes iguais de vinagre balsâmico branco e óleo. Em seguida, tempere a gosto com sal e pimenta e despeje sobre a salada.
  5. Ao servir, coloque com cuidado em saladeiras, para que os pedaços das frutas não desmanchem.
  6. Decore com as folhas de hortelã fresca e sirva imediatamente ou leve à geladeira.

Esta receita tem:

  • 220 calorias
  • 15,3 g de gorduras
  • 11,4 g de proteínas
  • 7,7 g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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