✽Receita Cetogênica 456✽ Massa Keto com Frango e Bacon

Quem disse que você não pode comer uma boa massa por ter adotado a dieta keto? É só fazer a opção abaixo. Ela não tem todos aqueles carboidratos vazios. Basta usar os ingredientes certos!

Ingredientes:

Para a massa:

  • 4 ovos
  • 6 gemas de ovo
  • ¾ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ xícara psyllium husks em pó
  • 4 colheres de sopa de farinha de coco:
  • 2 ½ colher de chá sal de ervas

Para o molho

  • 1 kg de peito de frango
  • 300 g de bacon frito
  • 1¼ xícaras de creme de leite fresco
  • ¾ xícara de leite integral
  • 85 g de queijo parmesão
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de pesto
  • pimenta do reino moída e sal a gosto
  • 8 cogumelos
  • 1 pimentão vermelho
  • Manteiga para fritar

Modo de preparo:

  1. Primeiro, ajuste o forno a 150° C. Comece com a massa: primeiro, bata os ovos até que fiquem macios. Adicione o azeite e os líquidos.
  2. Agora, misture os ingredientes secos e misture-os na massa de ovos. Deixe descansar por cerca de 7 a 8 minutos e mexa.
  3. Em seguida, espalhe a massa sobre papel manteiga (2 folhas). Coloque um filme plástico na parte superior e depois role para fora nas bordas dos papéis.
  4. Remova a folha de plástico imediatamente antes de assá-la. Asse por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e remova o papel. Corte em tiras usando facas afiadas.
  5. Agora, aumente a temperatura do forno para 200° C.
  6. Pique os peitos de frango longitudinalmente para obter o dobro de filés. Agora, adicione pimenta e sal. Frite em fogo médio na manteiga, até os ficarem dourados. Coloque o frango na assadeira para assar por 10 minutos e mais, a menos que o frango registre uma temperatura de 165º C.
  7. Frite o bacon até ficar crocante e adicione queijo parmesão. Ferva o leite e as natas, adicione o pesto e o alho picados e mexa. Tempere com pimenta e sal.
  8. Em seguida, frite os cogumelos fatiados e os pimentões na manteiga. Tempere com pimenta e sal. Misture o macarrão com os vegetais e despeje o molho por cima. Não misture todo o molho, reserve uma parte para servir.
  9. Coloque o frango e o bacon por cima.

Referências bibliográficas:

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