✽Receita Cetogênica 51✽ Quiche de Bacon

Este quiche é uma opção excelente como lanche e até mesmo prato principal. Assim como muitas receitas dessa série cetogênica, ele combina bacon e queijo em proporções exatas – e deliciosas!

Ingredientes:

  • Óleo de coco para untar
  • 1 quilo de bacon grosso
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • ¼ xícara de cebola picada
  • 4 ovos batidos
  • 1 ½ xícaras de creme de leite
  • 1 xícara de queijo suíço ralado
  • ½ xícara de queijo Gruyère ralado
  • ¾ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Unte levemente uma forma. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, frite o bacon até ficar crocante, 6 a 8 minutos, dependendo da espessura. Remova o bacon da frigideira e coloque em papel toalha para drenar o excesso de óleo, deixando a restante do bacon na frigideira. Depois de esfriar, pique o bacon em pequenos pedaços e reserve.
  3. Adicione o alho e a cebola picados na gordura do bacon que ficou na frigideira e coloque em fogo médio. Cozinhe por 3 a 4 minutos, dourando levemente. Retire a frigideira do fogo. Coloque a cebola e o alho em uma tigela pequena. Reserve para esfriar.
  4. Em uma tigela grande, bata os ovos e o creme de leite com um batedor durante 2 minutos.
  5. Adicione os queijos suíços e gruyère, o bacon, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Bata para misturar.
  6. Lentamente, despeje a mistura de ovos na assadeira preparada.
  7. Coloque cuidadosamente no suporte do meio no forno. Asse por 20 a 25 minutos, até o centro solidificar.
  8. Retire a panela do forno. Espere o quiche esfriar por 5 minutos antes fatiar e servir.

Esta receita tem:

  • 498 calorias
  • 42,9g de gorduras
  • 22,1g de proteínas
  • 2,3g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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