Receitas

✽Receita Cetogênica 66✽ Panquecas de Farinha de Amêndoas

Você gosta de panquecas? Realmente elas são bem saborosas, mas a versão tradicional conta com farinha branca, o que prejudica sua alimentação – principalmente se estiver fazendo jejum prolongado. Na panqueca cetogênica colocamos a farinha de amêndoas e o resultado são muitos benefícios para sua saúde. Ela fica ótima com a manteiga de canela (clique aqui para ver a receita).

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de stevia
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1/8 xícara de creme de leite
  • 1/8 xícara de água com gás
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
  • Óleo de coco ou manteiga para untar

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, stevia, sal e fermento em pó.
  3. Crie um pequeno espaço no centro dos ingredientes secos. Adicione os ovos, creme de leite, água com gás, baunilha e óleo de coco. Misturar até ficar homogêneo.
  4. Unte a frigideira. Coloque a massa em quantidades desejadas. Cozinhe as panquecas por 2 a 3 minutos, até que apareçam pequenas bolhas, depois vire. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
  5. Retire as panquecas da frigideira quando terminar. Repita com a massa restante.

Esta receita tem:

  • 383 calorias
  • 34g de gorduras
  • 3,8g de proteínas
  • 7,9g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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