Receitas

✽Receita Cetogênica 49✽ Molho de Pizza sem Açúcar

Se você está acompanhando as receitas dessa série, sabe que são todas sem açúcar. Por isso elas são suas opções para substituir os molhos prontos, que além de açúcar estão cheios de conservantes e outros químicos nocivos. Aproveite este molho para as pizzas indicadas aqui no site e bom apetite!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de tomates picados
  • ¼ xícara de azeite
  • ¼ xícara de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 xícara de massa de tomate
  • 2 colheres de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os tomates e pulse uma ou duas vezes, deixando os tomates ainda com textura.
  2. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite por cerca de 1 minuto. Adicione a cebola e o alho. Cozinhe por 2 minutos, até ficar macio.
  3. Adicione os tomates, a pasta de tomate, a cebola em pó, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta à panela. Mexa bem. Coloque para ferver. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Adicione o manjericão. Mexa para ficar homogêneo.
  5. Este molho pode ficar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 semanas.

Esta receita tem:

  • 46 calorias
  • 3,3g de gorduras
  • 0,9g de proteínas
  • 4,3g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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