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✽Receita Cetogênica 4✽ Mexilhões ao Vapor com Alho e Tomilho

Está na hora de pararmos de tirar a energia de carboidratos e voltarmos para as gorduras boas e naturais. Ao contrário do que te disseram, elas são suas melhores fontes alimentares! Quando você passar a metabolizar em cima dessas gorduras, vai ter energia, ficar saciado por mais tempo e não precisará comer carboidratos de 3 em 3 horas, que é o que realmente engorda e prejudica a saúde.

A receita abaixo é uma opção incrível para quem está fazendo Jejum Prolongado. Nesse tipo de dieta, o carboidrato é reduzido praticamente a zero e as gorduras são a principal fonte alimentar, junto com vegetais verdes (saiba mais clicando aqui) .

Mexilhões ao Vapor com Alho e Tomilho

Estes mexilhões a vapor são uma ótima opção como prato principal ou um lanche. A receita serve até 8 pessoas e leva em média 45 minutos para ser preparada. Confira abaixo o que você vai precisar e como fazer.

Ingredientes:

  • 1,8 kg de mexilhões frescos e limpos
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1 xícara de caldo de frango ou frutos do mar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:

  1. Coloque os mexilhões limpos em uma tigela grande. Cubra com água fria. Reserve.
  2. Em uma panela grande e pesada, em fogo médio, aqueça a manteiga e o azeite por cerca de 1 minuto. Adicione as cebolas. Cozinhe por 3 a 5 minutos, até elas ficarem transparentes. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
  3. Adicione o tomate, o tomilho, o vinho branco, o caldo, o suco de limão, o sal e a pimenta. Aumente o fogo e leve a mistura para ferver.
  4. Adicione os mexilhões e tampe a panela. Cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo a panela em intervalos para que os mexilhões cozinhem uniformemente.
  5. Despeje os mexilhões em uma tigela. Descarte qualquer um que não tenha sido aberto. Sirva imediatamente.

Esta receita tem:

  • 374 calorias
  • 22,5g de gorduras boas
  • 28,4g de proteínas
  • 11,5g de carboidratos

Referências bibliográficas:

 

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