✽Receita Cetogênica 14✽ Lasanha de Abobrinha com Carne Moída

Esta é a lasanha que você pode comer sem culpa! Os carboidratos da massa foram substituídos pela abobrinha, um vegetal incrível para esse objetivo. Assim, ela fica com pouco carboidrato, muita proteína e gorduras boas.

Coloque essa lasanha no seu almoço e aproveite!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 0,5 kg de carne moída 75% magra
  • 2 xícaras de molho de tomate sem açúcar (veja a receita aqui )
  • 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 2 abobrinhas médias, cortadas longitudinalmente em fatias de 1,8 cm de espessura (cerca de 24 fatias)
  • 1 xícara de queijo ricota
  • 8 colheres de sopa de mussarela desfiada
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  2. Em uma panela grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo de coco por cerca de 1 minuto. Adicione a cebola e o alho. Refogue até ficar macio, cerca de 6 minutos.
  3. Adicione a carne moída. Cozinhe mexendo com uma colher, até dourar, por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione o molho de tomate e, quando começar a ferver, reduza o fogo. Adicione o orégano, sal e manjericão. Mexa até ficar homogêneo.
  5. Em uma assadeira quadrada de 20 cm, coloque 6 fatias da abobrinha fatiada.
  6. Despeje um quarto do molho de carne sobre a abobrinha. Salpique com ¼ xícara de queijo ricota e 2 colheres de sopa de mussarela.
  7. Repita o processo, fazendo mais 3 camadas com o restante da abobrinha, molho e queijos. Em cada camada, alterne direção da abobrinha.
  8. No final, cubra com o queijo parmesão e pimenta.
  9. Coloque o prato no forno pré-aquecido. Asse por 50 a 60 minutos, ou até dourar a parte superior.
  10. Retire do forno. Deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar e servir.

Esta receita tem:

  • 345 calorias
  • 20,9g de gorduras boas
  • 24,7g de proteínas
  • 9,6g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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