Substituir o arroz não é tão difícil quanto parece. Uma boa opção é usar a couve-flor, que de forma simples pode se “transformar em arroz” diante dos seus olhos. Ótimo para acompanhar pratos principais feitos com carne, como muitos apresentados nessa série de receitas cetogênicas.
Ingredientes:
- 1 couve-flor fresca, somente as flores, sem talos
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C.
- Em um processador de alimentos, coloque a couve-flor e pulse por cerca de 1 minuto, ou até que ela esteja em pedaços muito pequenos.
- Separe qualquer “arroz” que você não pretende usar imediatamente e congele bem em sacos resseláveis.
- Espalhe a que vai usar uniformemente sobre uma assadeira. Coloque no forno pré-aquecido e asse por 7 minutos.
- Remova do forno, mexa e vire a couve-flor. Devolva ao forno e deixe por mais 7 a 8 minutos.
- Quando terminar, use para preparar ou acompanhar outros pratos.
Esta receita tem:
- 11 calorias
- 0g de gorduras
- 0,9g de proteínas
- 2,3g de carboidratos
Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.