Buffalo chicken wings é uma receita típica dos Estados Unidos, sendo muito apreciada por lá. Trata-se de uma parte da asa do frango, frita e servida com algum molho. Feita da forma correta, é um delicioso prato para quem faz a dieta cetogênica. Veja abaixo como fazer.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 kg de asas de frango
- 1/4 de xícara de molho picante
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de molho de queijo bleu ou molho ranch
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200° C.
- Em uma tigela grande, misture o azeite, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta preta. Adicione as asas e mexa para misturar.
- Divida uniformemente as asas entre duas assadeiras. Coloque no forno. Asse por 45 a 50 minutos ou até que a casca fique crocante.
- Em outra tigela grande, misture o molho quente, a manteiga, a pimenta caiena, ½ colher de chá de sal restante e o ¼ de colher de chá de pimenta preta restante. Adicione as asas cozidas. Mexa com o molho por 1 minuto para que fique totalmente revestida.
- Sirva com molho de queijo bleu ou molho ranch.
Esta receita tem:
- 507 calorias
- 23,4g de gorduras
- 66,5g de proteínas
- 3,7g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.