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✽Receita Cetogênica 9✽ Quiche de Queijo com Brócolis

O quiche de queijo com brócolis é uma receita cetogênica incrível para comer pela manhã ou como um acompanhamento no almoço.

Ele combina todas as gorduras boas do queijo com os benefícios do brócolis, excelente folha verde-escura com inúmeros pontos positivos para sua saúde.

Ingredientes:

  • Óleo de coco para untar os ramequins
  • 1 ½ colher de chá de sal para a receita, e sal adicional para salgar a água de cozimento
  • 1 ½ xícaras de brócolis
  • 5 ovos
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de alho picado
  • 3/4 de xícara de queijo cheddar picado

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Unte 4 ramequins com óleo de coco e coloque-os em uma assadeira.
  3. Leve uma panela média de água salgada para ferver. Adicione o brócolis. Cozinhe por 1 minuto. Escorra o brócolis da panela. Transfira para toalhas de papel para a água acabar de ser absorvida.
  4. Pique o brócolis e reserve.
  5. Em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta. Misture com o brócolis, o alho e o queijo.
  6. Divida a mistura uniformemente entre os ramequins preparados. Coloque a assadeira com os ramequins no forno pré-aquecido.
  7. Asse até que a mistura de ovo e brócolis tenha subido e esteja ligeiramente bronzeado, por cerca de 35 minutos.

Esta receita tem:

  • 255 calorias
  • 21,1g de gorduras boas
  • 13,7g de proteínas
  • 3,8g de carboidratos

 

Referências bibliográficas:

  • Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.
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