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✽Receita Cetogênica 83✽ Carne com Brócolis à Moda Oriental

Se você gosta de um toque oriental, vai adorar este prato. Ele combina 2 dos melhores alimentos que existem para sua saúde: a carne vermelha e o brócolis, um vegetal crucífero com muita fibra e inúmeros benefícios. Fica uma delícia!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de saquê
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1/2 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias
  • 0,5 kg de fraldinha ou carne de flanco bovino cortada em tiras
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 xícara de cebola picada
  • 4 xícaras de brócolis
  • 1/2 xícara de cebolinha fatiada

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o molho de soja, alho, saquê, gengibre e pó de cinco especiarias. Adicione as tiras de bife. Tampe. Refrigerar para marinar por pelo menos 15 minutos.
  2. Em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto, aqueça o óleo de coco por cerca de 1 minuto. Adicione a cebola. Refogue por 2 minutos ou até ficar macio.
  3. Adicione a carne e marinada à frigideira. Cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Adicione o brócolis e a cebolinha à frigideira. Refogue por 2 minutos. Tampe e reduza o calor para médio-baixo. Cozinhe, tampado, por outros 2 a 3 minutos, ou até o brócolis ficar macio.
  5. Mexa os ingredientes para misturar bem e sirva.

Esta receita tem:

  • 378 calorias
  • 22g de gorduras
  • 33,9g de proteínas
  • 11,8g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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