Receitas

✽Receita Cetogênica 82✽ Bangers and Mash Cetogênico

Bangers and Mash é um prato muito conhecido no Reino Unido. Trata-se basicamente de linguiças servidas com um purê de batatas. Mas, nesse caso, faz-se a substituição pelo purê de couve-flor, reeditando esse clássico inglês.

Ingredientes:

  • 8 linguiças italianas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ½ xícaras de cebolas fatiadas
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de xerez (opcional)
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • Purê de couve-flor para servir

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira grande em fogo alto, doure as salsichas por todos os lados por 5 a 7 minutos. Tempere com sal e pimenta enquanto cozinha. Transfira para um prato e reserve.
  2. Na mesma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça o azeite e a manteiga por cerca de 1 minuto. Adicione as cebolas. Cozinhe até dourar, cerca de 7 minutos.
  3. Adicione o caldo de carne e o xerez (se estiver usando) às cebolas. Mexa para misturar e leve para ferver. Cozinhe para reduzir o líquido, por cerca de 4 minutos.
  4. Abaixe o fogo para médio. Adicione o creme de leite à mistura de cebola. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
  5. Retorne as salsichas e qualquer suco acumulado para a frigideira. Cozinhe por 1 minuto.
  6. Para servir, coloque duas salsichas com uma porção de purê de couve-flor por pessoa.

Esta receita tem:

  • 583 calorias
  • 52,3g de gorduras
  • 17,8g de proteínas
  • 10,5g de carboidratos

Referências bibliográficas:

< Artigo AnteriorPróximo Artigo >
Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Acabei de escrever uma nova Dica! Quer receber?

Junte-se aos mais de 300 mil leitores inteligentes que recebem dicas exclusivas sobre Saúde, Alimentação e Bem-estar e conquiste uma super saúde (É grátis)!

QUERO RECEBER
close-link

Acabei de escrever uma nova Dica! Quer Receber?

Junte-se aos mais de 300 mil leitores inteligentes que recebem dicas exclusivas sobre saúde e alimentação!
Conquiste uma super saúde agora!
(É GRÁTIS)
QUERO RECEBER
close-link