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✽Receita Cetogênica 81✽ Muffins de Canela com Cobertura de Cream Cheese

Quer uma receita saborosa para comer com lanche da manhã ou da tarde? Este muffin não é apenas saboroso… O coco e a amêndoa garantem uma textura incrível que você vai amar!

Ingredientes:

Para os muffins:

  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de farinha de coco
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 xícara de stevia
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de água com gás
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ colheres de sopa de canela

Para a cobertura de cream cheese:

  • 250 g de cream cheese à temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Para os muffins:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento e a stevia.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione a manteiga derretida, água com gás e baunilha. Bata bem.
  4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados. Misture bem.
  5. Coloque a massa uniformemente em uma forma para cupcake. Salpique a quantidade desejada de canela em cima de cada muffin.
  6. Usando um palito, misture um pouco da canela n a massa.
  7. Coloque a forma de cupcakes no forno pré-aquecido. Asse por 20 a 25 minutos, ou até dourar.
  8. Retire do forno e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.

Para a cobertura de cream cheese:

  1. Em uma tigela média, misture o cream cheese, o creme de leite e a baunilha.
  2. Leve à geladeira até ficar firme.
  3. Distribua uniformemente nos muffins antes de servir.

Esta receita tem:

  • 225 calorias
  • 18,5g de gorduras
  • 5,3g de proteínas
  • 6,2g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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