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✽Receita Cetogênica 78✽ Camarão com Brotos de Bambu e Brócolis

Você quer um prato com um toque oriental e tropical ao mesmo tempo? Então vai amar essa receita. Ela mistura o camarão com o broto de bambu, muito usado na culinária do oriente. Veja abaixo como é simples de fazer.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 350 g de camarão descascado e limpo
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 xícara de brotos de bambu fatiados
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de brócolis
  • 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1⁄2 colher de chá de vinagre de arroz sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo de coco e aqueça 1 minuto.
  2. Adicione o camarão e o alho à frigideira. Frite por 2 a 3 minutos ou até a maior parte do camarão ficar cozida. Remova o camarão da frigideira.
  3. Abaixe o fogo para médio. Adicione os brotos de bambu, cebola e brócolis e refogue por 5 a 8 minutos, ou até a temperatura ambiente. Adicione o óleo de gergelim, o molho de soja, vinagre de arroz, pó chinês de cinco especiarias e a pimenta preta. Misture até ficar homogêneo.
  4. Adicione o camarão à frigideira e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
  5. Sirva imediatamente.

Esta receita tem:

  • 394 calorias
  • 18,4g de gorduras
  • 43,9g de proteínas
  • 14,2g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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Médico, Cirurgião Vascular especializado em medicina preventiva e alta performance. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de 8 livros com temas relacionados à nutrição, medicina preventiva e esportiva. (CRM 47078)

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