O molho holandês é uma boa opção para acompanhar algumas receitas que já apresentei – principalmente aquelas que caem bem como primeira refeição do dia. A vantagem desse molho holandês é que você prepara em casa, com ingredientes naturais, e foge dos molhos prontos, cheios de açúcares e conservantes.
Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, adicione as gemas e bata com um mixer até engrossar. Adicione o sal.
- Enquanto continua a bater constantemente, adicione lentamente a manteiga, 1 colher de chá de cada vez, alternando com o suco de limão, ½ colher de chá de cada vez. Bata constantemente até que o molho fique bem homogêneo.
- Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Esta receita tem:
- 116 calorias
- 12,7g de gorduras
- 0,8g de proteínas
- 0,2g de carboidratos
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Bacon and Butter: The Ultimate Ketogenic Diet Cookbook. Celby Richoux.