✽Receita Cetogênica 76✽ Palitos Crocantes de Mussarela Empanada

Este é um salgadinho que todo mundo gosta… Mas na versão cetogênica, não tem farinha e todos os seus carboidratos. Ideal para um lanche rápido ou para servir para os amigos e a família em reuniões.

Ingredientes:

  • 60 g de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 1 ovo
  • 5 pedaços grandes de queijo mussarela
  • Óleo de coco para fritar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o queijo parmesão e o tempero.
  2. Em outra tigela, bata o ovo por 1 minuto.
  3. Em uma tábua de corte, fatie cada pedaço de mussarela transversalmente em 3, ficando com 15 palitos no total.
  4. Mergulhe um palito da mussarela no ovo e, em seguida, enrole-o no queijo parmesão temperado.
  5. Mergulhe o pedaço de queijo no ovo e, novamente, no queijo parmesão.
  6. Enrole o pedaço de mussarela coberto por queijo entre as mãos para que o revestimento fique bem aderido.
  7. Repita com os pedaços restantes de mussarela.
  8. Congele os palitos de queijo por pelo menos 1 hora.
  9. Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça uma quantidade suficiente de óleo de coco para cobrir os palitos em uma panela grande a 180° C.
  10. Coloque 2 a 3 palitos de queijo na panela de cada vez, tomando cuidado para não encher demais. Frite por 4 a 6 minutos, sempre virando.
  11. Transfira para toalhas de papel para drenar.
  12. Repita com as peças restantes.

Esta receita tem:

  • 275 calorias
  • 22,1g de gorduras
  • 21,1g de proteínas
  • 1,9g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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