✽Receita Cetogênica 74✽ Costeletas de Cordeiro com Crosta de Ervas

Este prato é especial. Costeletas de cordeiro incrivelmente saborosas com uma crosta crocante feita em casa. Um excelente prato principal para servir acompanhado de outras receitas mais leves postadas aqui no site. Aproveite!

Ingredientes:

  • 0,5 kg de costeletas de cordeiro
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 4 ramos de alecrim fresco picado
  • 4 ramos de tomilho frescos picados
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 4 colheres de azeite

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Cubra as costeletas de cordeiro com a mostarda. Reserve.
  3. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o alecrim, o tomilho, a farinha de amêndoa, o alho, a cebola em pó, sal e pimenta. Pulse até ficar bem picado. Lentamente adicione cerca de 2 colheres de sopa de azeite para formar uma pasta grossa.
  4. Pressione a pasta de ervas firmemente nas costeletas com mostarda, criando uma crosta.
  5. Em uma frigideira grande, aqueça as restantes 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio por 2 minutos. Adicione as costeletas na frigideira até dourar os lados. Cozinhe por 2 a 3 minutos para que a crosta adira adequadamente à carne. Vire e cozinhe o lado oposto por 2 a 3 minutos a mais. Transfira as costeletas para uma assadeira.
  6. Coloque no forno pré-aquecido. Cozinhe por 7 a 8 minutos.
  7. Remova do forno. Sirva imediatamente.

Esta receita tem:

  • 486 calorias
  • 32,1g de gorduras
  • 43,3g de proteínas
  • 3,9g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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