✽Receita Cetogênica 71✽ Pão de Coco e Amêndoas

Se você gosta de pães, pode estar imaginando que fazer a dieta cetogênica será um desafio… Mas com esse pão feito com as farinhas de coco e amêndoas, seu paladar está a salvo. E sem os carboidratos da farinha branca!

Ingredientes:

  • 10 colheres de sopa de manteiga derretida, mais 2 colheres de sopa para o pão
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 ½ colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 8 ovos
  • 3/4 xícara de farinha de amêndoas
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 2/3 xícara de farinha de coco

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 150 ° C.
  2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o mel e o vinagre. Espere a mistura esfriar.
  3. Em uma tigela média, bata os ovos.
  4. Adicione aos ovos a farinha de amêndoas, a mistura de manteiga, o bicarbonato e o sal. Misture bem com um misturador de mão.
  5. Peneire lentamente a farinha de coco na tigela. Misture bem.
  6. Unte o interior de uma forma de pão com 1 colher de sopa de manteiga, esfregando-a ao longo das paredes e em cada canto.
  7. Transfira a mistura para a forma de pão. Coloque no forno pré-aquecido. Assar por 50 a 60 minutos, até que o centro fique firme.
  8. Retire a panela do forno. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Passe uma faca ao longo das bordas internas da panela para soltar o pão e coloque a panela de cabeça para baixo para removê-lo. Coloque o pão em um rack de arrefecimento para esfriar completamente, por pelo menos 5 minutos.
  9. Corte o pão em 12 fatias e leve à geladeira coberto com filme plástico.

Esta receita tem:

  • 213 calorias
  • 17,2g de gorduras
  • 5,1g de proteínas
  • 6,5g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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