✽Receita Cetogênica 503✽ Salmão com Repolho ao Curry

Um peixe incrível com um toque oriental que vai surpreender a todos! Prepare o salmão, o repolho e depois é só chamar os convidados. Um verdadeiro prato de alta culinária!

Ingredientes:

Para o repolho ao curry:

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 kg de repolho verde ralado
  • 1 colher de sopa de pasta de curry vermelha
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • Pimenta e sal

Para o salmão:

  • 700 g de salmão em pedaços
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 80 g de manteiga
  • Pimenta e sal
  • Para servir: 1 limão

Modo de preparo:

  1. Aqueça na frigideira um pouco de óleo de coco. Adicione a pasta de curry e repolho. Refogue até o repolho ficar com uma cor agradável. Adicione pimenta e sal, mexa bem.
  2. Adicione o óleo de gergelim no final. Mantenha no fogo enquanto você frita o salmão.
  3. Aplique pimenta e sal em ambos os lados dos pedaços de salmão. Cubra com sementes de gergelim.
  4. Frite na manteiga em fogo médio alto por alguns minutos de cada lado. Agora, na panela, regue os pedaços de salmão com manteiga derretida. Guarde a manteiga para servir depois.
  5. Por fim, sirva o salmão o repolho e a manteiga refogada. Esprema um limão se gostar e aproveite!

Referências bibliográficas:

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