✽Receita Cetogênica 497✽ Peixe Grelhado com Abobrinha ao Pesto de Couve

Agora, uma receita incrível que une peixe branco, verdura e legume em um mix de puro sabor. Você não imaginava que ser saudável e fazer a dieta keto seria tão fácil e gostoso!

Ingredientes:

Para o pesto de couve

  • 80 g de couve
  • 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 2 g de nozes
  • 1 dente de alho
  • ½ colher de chá de sal
  • pimenta do reino moída a gosto
  • ¾ xícara de azeite

Para o peixe

  • 2 abobrinhas
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • peixe branco (se congelado, descongele à temperatura ambiente)
  • pimenta do reino moída

Modo de preparo:

  1. Comece com o pesto. Pique a couve grosseiramente e coloque as nozes, couve, alho e limão em um processador de alimentos ou liquidificador e bata a mistura até ficar homogêneo. Adicione sal e pimenta. No final, despeje o óleo e processe um pouco mais. Reserve.
  2. Enxágue e corte a abobrinha finamente usando um cortador ou uma faca afiada. Mantenha as fatias em uma tigela limpa. Adicione o sal e a pimenta necessários e regue com azeite e suco de limão. Reserve.
  3. Aplique sal conforme necessário nos dois lados do peixe e deixe descansar por alguns minutos. Limpe qualquer excesso de líquido.
  4. Grelhe ou frite a abobrinha e o peixe em cada lado por alguns minutos.
  5. Adicione um pouco de azeite e sirva com o pesto.

Referências bibliográficas:

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