✽Receita Cetogênica 493✽ Salmão ao Coco

Este salmão é diferente de tudo o que você já provou. É praticamente um peixe à milanesa, mas sem carboidratos desnecessários. Os substitutos deixam tudo melhor ainda que o original!

Ingredientes:

  • 500 g de salmão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ xícara de coco ralado, sem açúcar
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho moído
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco para fritar
  • 500 g de repolho Napa ou acelga
  • 100 g de manteiga
  • Pimenta e sal
  • Limão para servir

Modo de preparo:

  1. Primeiro, corte o salmão em pedaços de 2,5 cm de espessura. Regue com óleo de coco.
  2. Agora, misture o coco ralado, a cebola em pó, açafrão e sal no prato. Misture delicadamente os pedaços de salmão, para que fiquem com o revestimento de coco.
  3. Em seguida, frite os pedaços de salmão em temperatura média-alta até que fiquem dourados. Agora, mantenha-os quentes enquanto preparar o repolho.
  4. Corte o repolho em fatias e frite-os na manteiga até ficarem caramelizados e tempere-os generosamente com pimenta e sal.
  5. Derreta a manteiga restante e sirva o repolho, o salmão e a manteiga derretida, juntamente com fatias de limão fresco.

Referências bibliográficas:

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