✽Receita Cetogênica 486✽ Croque Monsieur Keto

O croque monsieur é um sanduíche típico francês, uma espécie de misto quente frito ou cozido. Na versão abaixo, você irá substituir o pão por uma alternativa totalmente compatível com a sua dieta keto. É supersaudável!

Ingredientes:

  • 200 g de queijo cottage
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de psyllium husks em pó
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga para fritar
  • 150 g de presunto defumado
  • 150 g de queijo cheddar
  • ½cebola roxa picada (opcional)
  • 80 g de alface
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • sal e pimenta

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, bata os ovos e misture o queijo cottage. Mexa a mistura e despeje o psyllium moído enquanto mexe. Mexa bem para evitar caroços. reserve a mistura até a massa endurecer. Isso pode levar cinco minutos.
  2. Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira. Faça pequenas panquecas da massa e frite os dois lados por alguns minutos até que fiquem douradas. Você pode fritar 2 panquecas por porção.
  3. Agora faça um sanduíche, mantendo o queijo e o presunto fatiado entre 2 panquecas quentes. Cubra com cebola picada.
  4. Lave a alface e rasgue-a. Combine vinagre, sal, pimenta e óleo para fazer um vinagrete rápido. Agora sirva o Croque Monsieur, juntamente com alface temperado com vinagre e sal.

Referências bibliográficas:

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