✽Receita Cetogênica 482✽ Salada Caesar Keto

Se você faz a dieta keto, sabe que a salada caesar não é uma boa opção devido aos seus carboidratos. Porém, na versão abaixo esse problema está resolvido. O resultado é até melhor do que o original!

Ingredientes:

  • 350 g de peito de frango
  • 1 colher de chá de azeite
  • 85 g de bacon
  • 200 g de alface
  • 30 g de queijo parmesão

Para o molho:

  • ½ xícara de maionese caseira keto
  • 1 colher de chá de mostarda de Dijon
  • ½ limão
  • 15 g de queijo parmesão
  • 2 colheres de chá de anchovas finamente picadas
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimentaa gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça o forno a 175º C.
  2. Misture os ingredientes do molho com um mixer e reserve.
  3. Coloque a carne de frango em uma assadeira.
  4. Polvilhe pimenta e sal no frango e coloque manteiga ou azeite. Asse por 20 a 25 minutos ou até que esteja cozido uniformemente.
  5. Em seguida, frite o bacon até ficar crocante. Corte a alface finamente e coloque sobre os pratos. Coloque o bacon crocante e o frango por cima.
  6. Regue uma quantidade generosa de queijo parmesão e molho.

Referências bibliográficas:

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