✽Receita Cetogênica 471✽ Espaguete de Abóbora ao Queijo

A “abóbora espaguete” é uma excelente opção ao espaguete tradicional. Nesta receita, a polpa da abóbora é combinada com gorduras boas do queijo e proteínas do frango para uma refeição incrível e 100% adequada à sua dieta keto.

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora espaguete
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 500 g de frango ou peru moído
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
  • ½ colher de sopa de alho em pó
  • 1 pitada de pimenta caiena (opcional)
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 50 g de cream cheese
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. Corte a abóbora em duas metades, cortando-a longitudinalmente. Retire as fibras e sementes usando uma colher.
  3. Em seguida, coloque as metades com o lado cortado para cima em uma assadeira, pincele com um pouco de azeite e tempere com pimenta e sal. Coloque no forno até que fique macio continue, por cerca de 30 a 40 minutos.
  4. Aqueça uma frigideira grande. Adicione a manteiga e, quando chiar, adicione a carne moída e os temperos. Frite por 15 minutos ou mais.
  5. Agora, abaixe o fogo um pouco e adicione parmesão, cream cheese, creme de leite e 2/3 da mussarela. Deixe ferver e tempere com pimenta e sal quando ficar cremoso.
  6. Quando a abóbora estiver pronta, retire-a do forno e aumente a temperatura do forno até 235 ° C. Solte a polpa da abóbora usando um garfo e despeje sobre o molho frango cremoso.
  7. Em seguida, cubra com o queijo mussarela restante. Asse por cerca de 5 minutos. Por fim, tempere-o com pimenta do reino (moída na hora) e salsa (picada).

Referências bibliográficas:

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