✽Receita Cetogênica 470✽ Frango Indiano com Couve-flor Assada

Este frango à moda indiana leva manteiga Ghee, uma gordura boa incrível para sua saúde. Além disso, como acompanhamento, você aprenderá a fazer uma couve-flor assada que deixará a refeição ainda mais completa!

Ingredientes:

Para o frango:

  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de sopa tempero garam masala
  • ½ colher de sopa de pimenta em pó:
  • 1 colher de chá de sal
  • ¾ xícara de creme de leite fresco
  • 1 kg de carne de coxas de frango (sem ossos) em pedaços
  • 85 g de manteiga Ghee

Para a couve-flor:

  • 500 g de pedaços picados de couve-flor
  • ½ colher de chá de açafrão
  • ½ colher de sopa de sementes de coentro
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
  • 50 g de manteiga

Modo de preparo:

Para o frango:

  1. Primeiro, adicione cebola, massa de tomate, alho, temperos e gengibre no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Agora adicione o creme de leite e bata mais.
  2. Agora, deixe marinar o frango na mistura por cerca de 20 minutos ou mais, dentro da geladeira.
  3. Em seguida, aqueça 1/3 da manteiga em fogo médio a alto em uma frigideira. Retire o frango da marinada e reserve o líquido. Frite na manteiga por cerca de 5 minutos.
  4. Agora, despeje a marinada sobre o frango. Adicione a manteiga e deixe ferver em fogo médio aproximadamente por 15 minutos e, em seguida, adicione sal a gosto. Por fim, decore com coentro fresco e regue com um pouco de creme de leite fresco.

Para a couve-flor assada:

  1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 200° C. Agora, espalhe a couve-flor em uma camada uniforme em uma assadeira.
  2. Em seguida, tempere com manteiga e especiarias. Asse por cerca de 15 minutos.

Referências bibliográficas:

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