✽Receita Cetogênica 467✽ Panqueca Assada com Bacon e Cebola

Se você está sem ideias do que fazer para a família, eu tenho a solução. Basta preparar essa incrível panqueca assada. É só misturar tudo e colocar no forno. Para mais pessoas, é só dobrar a receita e conseguir uma assadeira maior!

Ingredientes:

  • 80 g de bacon
  • ½ cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga para fritar
  • 4 ovos
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • ½ xícara de queijo cottage
  • ½ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de psyllium husks em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada (para decorar e opcional)

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 175° C.
  2. Corte a cebola e o bacon. Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga e adicione cebola e bacon. Frite até a cebola ficar macia e o bacon ficar crocante. Bata o queijo cottage, os ovos e o creme em uma tigela.
  3. Agora adicione o psyllium, farinha de amêndoa, sal e fermento em pó. Bata para combinar bem. Deixe descansar por alguns minutos.
  4. Pegue uma assadeira untada, despeje a massa de panqueca e polvilhe as cebolas e o bacon frito por cima.
  5. Asse por cerca de 20 a 25 minutos.
  6. Uma vez pronto, ficará inchado e dourado com o centro bem firme.

Referências bibliográficas:

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