✽Receita Cetogênica 465✽ Ovos Recheados Coloridos

Ovos recheados costumam ser uma ótima pedida. Para variar um pouco, que tal contar com essa novidade? É simples. Basta mudar a cor do recheio com ingredientes totalmente naturais e super saudáveis!

Ingredientes:

  • 12 ovos grandes
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ xícara de maionese caseira keto
  • 3 colheres de chá de mostarda Dijon
  • ½ colher de chá de pimenta branca
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou coentro fresco
  • 2 colheres de sopa de espinafre bem picado
  • 2 colheres de sopa de beterraba cozida amassada
  • ½ colher de chá de vinagre de maçã

Modo de preparo:

  1. Ferva uma panela grande de água e adicione os ovos lentamente à água usando uma colher grande. Adicione os ovos, um de cada vez. Continue fervendo por mais 10 minutos. Drene rapidamente a água e encha a panela com gelo e água fria. Quando os ovos esfriarem (por 2 minutos), descasque-os.
  2. Corte os ovos ao meio. Retire as gemas e coloque todas as gemas em uma tigela grande. Adicione a maionese, mostarda, sal, alho em pó e pimenta. Misture bem.
  3. Divida a mistura de gema em três porções e coloque em três tigelas pequenas. Para os ovos amarelos, adicione açafrão em uma tigela e misture para fazer uma mistura suave. Com uma colher, coloque em 8 claras de ovo, no espaço deixado pelas gemas.
  4. Para os ovos verdes, misture as ervas e o espinafre na outra tigela da mistura de gema. Misture bem com um mixer. A mistura ficará verde. Coloque a mistura verde em outras 8 claras.
  5. Para os ovos cor de rosa, misture o vinagre e a beterraba amassada na próxima tigela da mistura de gema. Misture usando um mixer até ficar homogêneo. Coloque o recheio rosa nas 8 claras restantes.
  6. Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira em uma bandeja até a hora de servir.

Referências bibliográficas:

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