✽Receita Cetogênica 462✽ Alcachofras com Manteiga de Limão

Agora é hora de colocar um sabor diferente na sua mesa. Se você ainda não é fã de alcachofras, o empurrão que precisava era esse prato incrível! Você pode variar a quantidade se for servir mais pessoas.

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • Raspas e suco de 1 limão
  • Pimenta e sal marinho a gosto
  • 2 alcachofras frescas
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

  1. Limpe as pétalas da alcachofra removendo as partes espinhosas. Remova a haste também. Se for grande, corte ao meio para que fique cozida mais rápido.
  2. Ferva as alcachofras em água e sal por 30-40 minutos. Adicione também suco de meio limão à água enquanto estiver fervendo. Pique com um garfo para ver se está pronto. As alcachofras devem estar macias.
  3. Enquanto você ferve a alcachofra, derreta ¼ parte da manteiga em uma panela. Corte a manteiga restante em cubos. Pegue uma tigela e despeje a manteiga derretida enquanto estiver quente. Agora adicione os cubos aos poucos e bata com um mixer enquanto adiciona.
  4. Bata até a manteiga ficar macia.
  5. Adicione restante do suco de limão e as raspas e continue batendo por mais algum tempo.
  6. Adicione sal e pimenta, conforme necessário. Você pode adicionar mais limão, se desejar.
  7. Sirva essas deliciosas alcachofras quentes. Você pode retirar as pétalas mergulhar na manteiga de limão. Morda a parte inferior e descarte o restante.
  8. Uma vez que as pétalas acabarem, aproveite o coração da alcachofra, outra parte deliciosa.

Referências bibliográficas:

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