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✽Receita Cetogênica 45✽ Mini Cheesecakes de Limão

Com as substituições corretas, é possível fazer um cheesecake tão saboroso quanto o convencional, sem todo o carboidrato envolvido. É só usar um adoçante natural como a stevia e fazer a casquinha com um ingrediente especial que você verá abaixo. Esses cheesecakes vão te surpreender!

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoa
  • 2 xícaras de cream cheese à temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de stevia
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de suco de limão espremido na hora

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 150° C.
  2. Derreta a manteiga em uma panela, depois adicione a farinha de amêndoa e misture. Lembre-se de usar uma tigela própria para microondas.
  3. Em uma forma de cupcake, divida a crosta de farinha de amêndoa uniformemente entre cada espaço. Pressione a mistura firmemente no fundo de cada um. Coloque no forno pré-aquecido e asse por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
  4. Em uma tigela grande, misture o cream cheese, a stevia, a baunilha e o suco de limão.
  5. Cubra cada massa com uma quantidade igual dessa massa.
  6. Retorne a panela ao forno. Asse por 15 minutos.
  7. Aumente o calor para 180 ° C. Asse os cheesecakes por mais 10 minutos.
  8. Retire do forno. Deixe esfriar por 5 minutos.

Esta receita tem:

  • 227 calorias
  • 19,5g de gorduras
  • 2,9g de proteínas
  • 13,9g de carboidratos

Referências bibliográficas:

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