Uma torta de queijo diferente de todas que você já provou. O recheio cremoso e a casquinha crocante simplesmente deixam todo mundo de queixo caído! Aproveite para complementar com os acompanhamentos incríveis mostrados abaixo.
Ingredientes:
Para a torta:
- 500 g de queijo cheddar ralado
- 8 ovos batidos
- 1½ xícaras de creme de leite fresco
- Pimenta e sal a gosto
Para servir:
- 4 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Pimenta e sal
- 500 g de Presunto de Deli defumado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de alface
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte 4 ramequins.
- Em seguida, coloque metade do queijo em uma tigela e bata com o creme de leite e os ovos. Tempere com pimenta e sal.
- Coloque o restante do queijo em pilhas arredondadas, formando uma “massa redonda” na assadeira forrada com papel manteiga (½ xícara, por porção).
- Asse as pilhas de queijo no forno por cerca de 5 a 10 minutos e deixe esfriar um pouco.
- Coloque poças de queijo usando uma espátula nos ramequins. Aperte para que fique no formato da vasilha, formando uma crosta, e espere esfriar para endurecer.
- Agora, despeje a mistura de ovos nas crostas e asse por cerca de 30 a 35 minutos. Em seguida, misture azeite, sal, vinagre e pimenta para fazer um vinagrete. Prepare sua salada.
- Finalmente, corte o presunto em tiras finas.
- Frite na manteiga em fogo médio a alto e sirva com as tortas, vinagrete e salada.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- SHAW, Josh. Keto Made Easy: 250 Flavorful Keto Recipes – 21-Day Meal Prep for Weight Loss – Weekly Plans to Lose Up to 20 Pounds in a Healthy Way. Edição do Kindle.