✽Receita Cetogênica 448✽ Torta Crocante de Queijo

Uma torta de queijo diferente de todas que você já provou. O recheio cremoso e a casquinha crocante simplesmente deixam todo mundo de queixo caído! Aproveite para complementar com os acompanhamentos incríveis mostrados abaixo.

Ingredientes:

Para a torta:

  • 500 g de queijo cheddar ralado
  • 8 ovos batidos
  • 1½ xícaras de creme de leite fresco
  • Pimenta e sal a gosto

Para servir:

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Pimenta e sal
  • 500 g de Presunto de Deli defumado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200 g de alface

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte 4 ramequins.
  2. Em seguida, coloque metade do queijo em uma tigela e bata com o creme de leite e os ovos. Tempere com pimenta e sal.
  3. Coloque o restante do queijo em pilhas arredondadas, formando uma “massa redonda” na assadeira forrada com papel manteiga (½ xícara, por porção).
  4. Asse as pilhas de queijo no forno por cerca de 5 a 10 minutos e deixe esfriar um pouco.
  5. Coloque poças de queijo usando uma espátula nos ramequins. Aperte para que fique no formato da vasilha, formando uma crosta, e espere esfriar para endurecer.
  6. Agora, despeje a mistura de ovos nas crostas e asse por cerca de 30 a 35 minutos. Em seguida, misture azeite, sal, vinagre e pimenta para fazer um vinagrete. Prepare sua salada.
  7. Finalmente, corte o presunto em tiras finas.
  8. Frite na manteiga em fogo médio a alto e sirva com as tortas, vinagrete e salada.

Referências bibliográficas:

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