✽Receita Cetogênica 439✽ Sopa de Couve-flor com Bacon

Ah, a couve-flor e suas mil e uma utilidades! Na dieta keto ela é praticamente uma carta na manga que você pode sempre usar. Uma sopa de couve-flor, à primeira vista, pode parecer algo sem graça… Mas não se você caprichar no bacon!

Ingredientes:

  • 4 xícaras de brodo de frango
  • 500 g de couve-flor
  • 200 g de cream cheese
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 100 g de manteiga
  • sal e pimenta
  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 colher de sopa manteiga (para usar na fritura)
  • 1 colher de chá pimenta ou páprica em pó
  • 80 g de Nozes-pecã

Modo de preparo:

  1. Corte a couve-flor em pequenas florzinhas.
  2. Quanto menor a flor de couve-flor, mais rápida será a sua sopa.
  3. Reserve um pouco de couve-flor fresca e pique-a em pedaços pequenos de 2,5 cm.
  4. Refogue a couve-flor picada (da etapa 2) na manteiga com bacon. A couve-flor deve ficar bem crocante. Quando estiver quase pronto, adicione o pó de páprica e as nozes. Reserve esta mistura para servir.
  5. Enquanto isso, coloque as florzinhas de couve-flor no brodo e deixe ferver até ficarem macias. Adicione a mostarda, a manteiga e o cream cheese.
  6. Use um mixer para misturar a sopa até a consistência desejada.
  7. Quanto mais tempo você misturar, mais cremosa ficará sua sopa. Adicione sal e pimenta, conforme necessário.
  8. Sirva com a mistura de bacon.

Referências bibliográficas:

< Artigo AnteriorPróximo Artigo >

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *




























               Clique aqui para saber mais detalhes >




 
close-link
close-link