✽Receita Cetogênica 415✽ Pão de Alho Keto

O pão de alho é muito querido nos churrascos… E se você pensava que ficaria longe dele só porque faz uma dieta keto, está muito enganado! Confira a versão abaixo e fique com água na boca!

Ingredientes:

Para o pão

  • 1¼ xícaras de farinha de amêndoa
  • 5 colheres de sopa de e psyllium husks
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de chá de vinagre de maçã
  • 1 xícara de água fervente
  • 3 claras de ovo

Para o recheio

  • 100 g de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • ½ colher de chá de sal

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Misture os ingredientes secos em uma tigela para fazer o pão.
  3. Ferva a água e adicione as claras em neve e o vinagre à tigela. Enquanto você derrama a água, bata com uma batedeira por cerca de 30 segundos.
  4. Umedeça as mãos e divida a massa em 10 pedaços. Enrole as peças em pãezinhos de cachorro-quente. Quando você colocar os pedaços na assadeira, deixe espaço entre eles, pois dobrarão de tamanho na assadeira.
  5. Asse por 40-50 minutos no rack inferior.
  6. Enquanto o pão estiver assando, faça a manteiga de alho, misturando os ingredientes.
  7. Misture todos os ingredientes e coloque na geladeira.
  8. Retire os pães do forno e deixe esfriar. Depois de esfriarem, use uma faca serrilhada para cortar os pães ao meio. Aplique manteiga de alho generosamente em cada metade.
  9. Coloque o forno em 225° C.
  10. Asse o pão de alho até dourar por 10-15 minutos.

Referências bibliográficas:

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