✽Receita Cetogênica 413✽ Molho de Abacate para Salada

Já falei diversas vezes o quanto você precisa evitar molhos prontos para salada, que estão cheios de conservantes e açúcares. Hoje você vai aprender a fazer um molho de abacate totalmente natural e cheio de gorduras boas. Além de ser ótimo para sua dieta keto, vai melhorar a absorção das vitaminas lipossolúveis da sua salada. Aproveite!

Ingredientes:

  • 1 xícara de salsa fresca ou coentro fresco
  • 1 abacate
  • 2 1/3 xícaras de azeite de oliva ou óleo de abacate
  • ¼ xícara de água
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta a gosto (opcional)
  • ¼ xícara de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 50 g de pistache

Modo de preparo:

  1. Reserve o óleo e o pistache.
  2. Bata em um mixer todos os outros ingredientes para formar uma mistura suave.
  3. Agora adicione o óleo e os pistaches para obter uma textura mais grossa. Misture e ajuste a consistência adicionando água e óleo de acordo com sua preferência.
  4. Adicione sal e pimenta a gosto.

Referências bibliográficas:

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