✽Receita Cetogênica 405✽ Salada de Queijo de Cabra com Manteiga Balsâmica

Quando se fala em salada, muita gente pensa apenas nos vegetais folhosos. Mas além deles, você pode acrescentar queijos que garantam gorduras boas e proteínas. A receita abaixo é um desses exemplos!

Ingredientes:

  • 300 g de queijo de cabra
  • ¼ de xícara de sementes de abóbora
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 85 g de espinafre

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. Unte a assadeira e coloque fatias de queijo de cabra dentro. Asse por 10 minutos.
  3. Enquanto isso, frite as sementes de abóbora em uma frigideira. Pare de fritar quando as sementes mudarem de cor.
  4. Adicione um pouco de manteiga e cozinhe por um tempo, até as sementes ficarem douradas e com um aroma de nozes. Finalmente, despeje o vinagre balsâmico e deixe ferver por um tempo.
  5. Espalhe o espinafre e cubra com o queijo e a manteiga balsâmica.

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Referências bibliográficas:

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