✽Receita Cetogênica 391✽ Crepe de Amêndoas com Bacon

Neste crepe, você usará o leite de amêndoas para a massa. Mas fique atento ao produto que vai usar. Preferencialmente, faça o seu leite de amêndoas em casa, seguindo a receita anterior.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ¼ xícara de leite de amêndoas (sem açúcar)
  • 1 colher de sopa de farinha de coco fina
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de ervas de sua escolha
  • um pouco de óleo de coco para refogar
  • 4 fatias finas de bacon orgânico
  • 4 tomates pequenos
  • ½ cebola roxa cortada em fatias finas

Modo de preparo:

  1. Primeiro frite o bacon, a cebola e o tomate. O bacon deve ficar crocante e as cebolas e os tomates dourados.
  2. Para a massa, bata todos os ingredientes em uma tigela com um garfo grande até que a massa ficar lisa.
  3. Deixe a massa endurecer brevemente (isso tornará a massa um pouco mais firme) e mexa bem antes de usar.
  4. Aqueça uma panela com um pouco de óleo de coco. Adicione metade da massa à panela, girando-a para distribuir a massa, deixando-a fina.
  5. Frite brevemente até que fique levemente marrom.
  6. Em seguida, coloque a massa em um prato e encha com o bacon, a cebola e o tomate e enrole o crepe.
  7. Para o recheio você pode usar também abacate ou guacamole, se preferir.

Referências bibliográficas:

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