Receitas

✽Receita Cetogênica 375✽ Recheio Especial Keto

Em alguns países, como nos Estados Unidos, esse tipo de recheio é usado para preencher carnes. Um exemplo são os perus, muito apreciados em datas festivas. Você pode fazer o mesmo com essa versão keto, ou até mesmo usá-la como acompanhamento de outras receitas.

Ingredientes:

Para o pão de coco

  • ½ xícara de farinha de coco
  • 1/4 colher de chá de sal marinho
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 6 ovos
  • ½ xícara de óleo de coco derretido

Para o recheio

  • 500 g de bacon
  • 2 xícaras de talos de aipo picados
  • ½ xícara de cebola picada
  • 2 xícaras de cogumelos fatiados
  • 1 ¼ xícara de caldo de galinha natural
  • 1½ colher de chá de tempero de sua preferência
  • 1 colher de chá de sálvia seca

Modo de preparo:

Para o pão de coco

  1. Pré-aqueça o forno a 175° C.
  2. Em uma tigela de tamanho médio, peneire os ingredientes secos.
  3. Adicione lentamente os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e mexa até ficarem bem macios.
  4. Unte uma forma pequena de pão e encha aproximadamente ⅔ do total com a massa. Asse por 40-50 minutos ou até que um palito saia limpo. Depois que o pão de coco esfriar, desmanche-o usando as mãos.

Para o recheio

  1. Pré-aqueça o forno a 165° C.
  2. Coloque o bacon, os cogumelos, o aipo e a cebola em uma frigideira grande e funda. Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente. Reserve para esfriar.
  3. Em uma tigela grande, misture a mistura de bacon com o pão de coco desintegrado, caldo de galinha, os temperos e a sálvia.
  4. Misture bem e transfira para uma assadeira de 20 x 30 cm. Asse, coberto, por 45 minutos ou até que esteja bem ao ponto.
  5. Recheie carnes ou sirva assim mesmo.

Referências bibliográficas:

< Artigo AnteriorPróximo Artigo >

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *