Certamente, antes da dieta keto, você não imaginaria que sanduíche “sem pão” fosse tão incrível! Esse é mais um caso. Além disso, é ótimo para sua saúde intestinal pela presença do psyllium husk.
Ingredientes:
- 220 g de queijo tipo cottage
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de psyllium husk
- 4 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco para fritar
- 150 g de presunto defumado
- 150 g de queijo cheddar
- ½ cebola roxa picada (opcional)
Para acompanhar:
- 100 g de alface
- 4 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- sal e pimenta
Modo de preparo:
- Bata os ovos em uma tigela. Misture o queijo cottage. Adicione o psyllium husk e mexa para incorporá-lo suavemente, sem grumos. Deixe a mistura descansar por cinco minutos até que a massa esteja pronta.
- Coloque uma frigideira em fogo médio. Adicione uma quantidade generosa de manteiga e frite a massa como pequenas panquecas por alguns minutos de cada lado, até ficarem douradas. Faça duas panquecas por porção.
- Monte um sanduíche com presunto fatiado e queijo entre duas das panquecas quentes. Adicione cebola picadinha por cima.
- Lave e rasgue a alface. Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta num vinagrete simples. Sirva o sanduíche quente com a alface e o vinagrete como acompanhamento.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Greyson, U. S.. Top 100 Delicious Keto Diet Recipes For Busy People: Keto Breakfast Cookbook. Edição do Kindle.