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✽Receita Cetogênica 359✽ Frango Keto à Moda Indiana

Os sabores da Índia são conhecidos pela sua mistura de especiarias. Além de conferirem uma explosão de sabor aos alimentos, elas são ótimas você! Nesta receita elas se unem ao peito de frango, que embora tenha poucas gorduras, ganha um upgrade com a manteiga GHEE. Uma verdadeira maravilha!

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de sementes de coentro, moído
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de páprica em pó
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 noz moscada moída
  • 700 g de peitos de frango
  • 3 colheres de sopa de manteiga ghee
  • sal
  • 1 pimentão vermelho, finamente picado
  • 1 ¼ xícara de creme de coco ou creme de leite
  • 1 colher de sopa de salsa fresca, finamente picada

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. Misture as especiarias.
  3. Corte os peitos de frango no sentido do comprimento. Coloque uma frigideira grande em fogo médio e frite o frango na manteiga até dourar.
  4. Adicione metade da mistura de especiarias à panela e mexa bem. Tempere com sal e coloque o frango, incluindo o caldo, em uma assadeira.
  5. Pique o pimentão e adicione-o a uma tigela pequena juntamente com o creme de coco ou de leite e a mistura de especiarias restante.
  6. Despeje sobre o frango. Asse no forno por cerca de 20 minutos.
  7. Decore com salsinha e sirva.

Referências bibliográficas:

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