✽Receita Cetogênica 341✽ Panquecas de Cottage com Berries

Estas panquecas são um verdadeiro combo de Supersaúde. Sem carboidratos refinados, muita gordura natural boa, proteína… E ainda faz bem para seu sistema digestivo. Além disso, é muito fácil de fazer!

Ingredientes:

  • ½ xícara de framboesas, mirtilos ou morangos frescos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 4 ovos
  •  200 g de queijo tipo cottage
  • 1 colher de sopa de psyllium husk
  • 50 g de manteiga ou óleo de coco

Modo de preparo:

  1. Coloque os ovos, o queijo cottage e o psyllium husk em uma tigela de tamanho médio e misture. Deixe descansar por 5-10 minutos para engrossar um pouco.
  2. Aqueça a manteiga ou o óleo em uma frigideira. Frite as panquecas em fogo médio-baixo por 3-4 minutos de cada lado. Não faça panquecas grandes demais, pois assim serão difíceis de virar.
  3. Adicione o creme a uma tigela e bata bem.
  4. Sirva as panquecas com o creme batido e as berries.

Referências bibliográficas:

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