✽Receita Cetogênica 336✽ Bolo de Carne Moída com Bacon

O bolo de carne moída é geralmente conhecido por ser uma receita barata. Saiba que usando uma boa carne de animais criados a pasto, ele torna-se um prato incrível. Principalmente quando associado ao bacon!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola finamente picada
  • 700 g de carne moída ou cordeiro moído
  • ½ xícara de creme de leite
  • ½ xícara de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de orégano seco ou manjericão seco
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 200 g de bacon fatiado
  • 1¼ xícaras de creme de leite para o molho
  • ½ colher de sopa de molho de soja (opcional)

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. Frite a cebola até ficar macia, mas não dourada. Misture a carne moída em uma tigela. Adicione todos os outros ingredientes, exceto o bacon. Misture bem, mas evite excessos para que o bolo não fique muito denso.
  3. Forme um rolo, como o formato de massa de pão, e enrole com bacon. Coloque em uma assadeira.
  4. Asse no meio do forno por cerca de 45 minutos. Se o bacon começar a cozinhar demais antes que a carne esteja pronta, cubra com papel de alumínio e abaixe um pouco o calor.
  5. Salve os sucos que se acumularam na assadeira e use para fazer o molho.
  6. Misture os sucos e o creme de leite em uma panela menor até obter a consistência desejada. Se você quiser, use um pouco de molho de soja tamari a gosto.
  7. Sirva com brócolis recém cozido ou couve-flor com manteiga, sal e pimenta ou qualquer outro prato de sua escolha.

Referências bibliográficas:

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