Vamos falar a verdade: a batata-frita convencional é um péssimo negócio para sua saúde. Além de muito carboidrato, ela costuma ser frita em óleo vegetais ruins, que potencializam os problemas. Que tal esta abobrinha frita? Na verdade, ela é assada e só leva ingredientes benéficos. Duvida? É só conferir!
Ingredientes:
Para a abobrinha:
- 1 kg de abobrinha
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite
Para a maionese:
- 1 xícara de maionese caseira
- 1 colher de chá de pasta de tomate
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Misture os ingredientes para a maionese de tomate e leve à geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Quebre os ovos em uma tigela rasa e bata até ficar homogêneo.
- Misture a farinha de amêndoa, queijo parmesão e especiarias em outra tigela. Corte a abobrinha em palitos. Remova as sementes (ou deixe-as – à sua escolha).
- Passe os palitos de abobrinha na mistura de farinha de amêndoa até que estejam completamente cobertos. Mergulhe-os na massa de ovos e depois novamente na mistura de farinha de amêndoa.
- Coloque os palitos de abobrinha na assadeira e regue com o azeite. Asse no forno por cerca de 20-25 minutos ou até que as batatas fritas tenham dourado bem. Sirva com a maionese de tomate.
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Referências bibliográficas:
- https://drrondo.com/dieta-cetogenica-o-que-e-como-funciona/
- https://drrondo.com/comer-varias-pequenas-refeicoes-nao-ajuda-voce-emagrecer/
- https://drrondo.com/vinagre-de-maca-dieta-cetogenica/
- https://drrondo.com/gordura-carboidratos-alta-performance/
- Greyson, U. S.. Top 100 Delicious Keto Diet Recipes For Busy People: Keto Breakfast Cookbook. Edição do Kindle.