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✽Receita Cetogênica 305✽ Aspargos com Ovos Cremosos

Aspargos são uma verdadeira maravilha para sua saúde. Agora, imagina acompanhados desses ovos cremosos? Melhor ainda! Além disso, é super rápido de fazer.

Ingredientes:

  • 50 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de creme de leite
  • pimenta caiena a gosto
  • sal a gosto
  • 750 g de aspargos verdes
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1½ colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

Modo de preparo:

  1. Derreta a manteiga em fogo médio e adicione os ovos. Mexa bem. Cuidado para não cozinhar demais os ovos.
  2. Coloque os ovos quentes no liquidificador. Adicione o queijo e o creme de leite e misture até ficar homogêneo e cremoso. Adicione sal e pimenta caiena a gosto.
  3. Frite os aspargos no óleo de coco em fogo médio em uma frigideira grande. Adicione sal e pimenta, retire da frigideira e reserve.
  4. Refogue a manteiga na frigideira até que esteja dourada. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o suco de limão.
  5. Coloque os aspargos de volta na frigideira e mexa junto com a manteiga até que fique quente.
  6. Sirva os espargos com a manteiga salteada e os ovos cremosos.

Referências bibliográficas:

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