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✽Receita Cetogênica 304✽ Espetinhos de Frango à Moda Oriental

Todo mundo gosta de espetinhos de frango. Mas nesse caso, estamos falando de um tempero diferente e especial. Será algo que lembra a comida oriental, e tenho certeza que todos vão adorar!

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango desossado
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 1 xícara de coentro fresco picado
  • ¼ xícara de molho de pimenta (caso não goste, pode usar menos ou até mesmo retirar)
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:

  1. Lave bem os peitos de frango e seque com papel toalha. Fatie em cubos e reserve.
  2. Em uma tigela, misture o óleo de coco com a pimenta, o molho shoyu, a cebola em pó, o gengibre, o alho, o coentro e uma pitada de pimenta preta. Misture bem.
  3. Adicione a carne de frango fatiada na tigela e misture. Cubra a tigela e transfira para a geladeira para marinar por 20 minutos. Ligue o forno para pré-aquecer.
  4. Se possível, coloque a prateleira do forno na parte mais próxima do fogo. Forre uma assadeira com papel alumínio.
  5. Pique os pimentões em cubos grandes. Descasque a cebola e corte em pedaços grandes também.
  6. Tire o frango marinado da geladeira. Com espetos de metal, espete o frango, o pimentão e a cebola. Coloque os espetos na assadeira preparada.
  7. Asse os espetos de frango por 3 minutos. Em seguida, vire-os e asse por mais 3 minutos. Vire mais uma vez e asse por 3 minutos, ou até que a temperatura interna do frango atinja 75º C.
  8. Depois de cozido, transfira cuidadosamente os espetos de frango para um prato e sirva imediatamente.

Referências bibliográficas:

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