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✽Receita Cetogênica 301✽ Hadoque com Acelga ao Alho

Gosta de peixe? Este é uma boa pedida para o seu prato principal. O hadoque é da mesma família do bacalhau, então caso você não o encontre na sua peixaria preferida, pode tentar substituí-lo. Bom apetite!

Ingredientes:

  • 4 filés de hadoque selvagem de cerca de 200g cada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 500 g de acelga picada
  • ½ xícara de manteiga
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora

Modo de preparo:

  1. Coloque o forno a 200º C para pré-aquecer. Forre uma assadeira com papel alumínio.
  2. Lave bem os filés de hadoque e, em seguida, seque com papel toalha. Arrume-os na assadeira preparada e coloque a acelga picada ao redor deles.
  3. Polvilhe o suco de limão espremido na hora sobre os filés e a acelga suíça. Em seguida, divida a manteiga entre as peças e cubra tudo com o alho picado. Polvilhe o sal e a pimenta.
  4. Recorte outra folha de alumínio e cubra toda a assadeira. Amasse as bordas para selar e depois asse por 15 a 20 minutos, dependendo da espessura dos filés de hadoque.
  5. Remova cuidadosamente a assadeira do forno e espere esfriar, de preferência em um rack de arrefecimento, se houver. Retire a folha de papel alumínio e sirva imediatamente.

Referências bibliográficas:

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